Pivovar - minipivovar
Hotel s minipivovarem Pivovarská bašta se nachází na severním okraji Vrchlabí na břehu Labe. Minipivovar dodává pivo do restaurací v širokém okolí, především však zásobuje vlastní zařízení. Interiér restaurace je rozdělen do tří sálů, z nichž každý má svou osobitou atmosféru. V pivnici je instalována varna. Rytířský sál je vybudován ve sklepení původní budovy. Při příjemném posezení v Rytiřském sále vidí hosté prosklenými okny otevřené kvasné kádě, ležácké a stáčecí tanky, instalované v pivním sklepě. Kapacita pivovaru je 6 000 hl ročně. Restaurace a pivnice v areálu minipivovaru jsou určeny zejména pro zahraniční návštěvníky Krkonoš. Pivo v lahvích a reklamní předměty je možno koupit v prodejně v minipivovaru.
Cena za piva v restauraci v srpnu 2000 byla 0,4 l kvasn. za 25 Kč. V roce 2001 začal pivovar vařit speciální silné pivo (alk.: 7,0 %). Od roku 2002 plní pivovar pivo i do speciálních lahví s patentním uzávěrem. V roce 2002 také podnik rozšířil sortiment o ležák s příchutí třešní a s příchutí medu.
Nejvícekrát na XIV. táborských pivních slavnostech v lednu 2004 bodoval nováček Pivovarská bašta Vrchlabí. Svou první účast korunoval ziskem čtyř pivních pečetí - jedné zlaté, dvou stříbrných a jedné bronzové.
V minipivovaru nabízely v květnu 2004 v lahvích světlou 10, světlou 12, světlou 14, 12 tmavou a obě ochucené tmavé s třešní a světlé s medem. Na čepu měli navíc k mání i 12 světlá i tmavá v kvasnicové podobě. Kvasnicové čepovali 4 dcl za 35,- Kč.
V minipivovaru v září 2004 čepovali: Krkonošský medvěd tmavý ležák s příchutí třešní Krkonošský medvěd tmavý ležák, Krkonošský medvěd granát s příchutí medu, Krkonošský medvěd světlý kvasnicový ležák. Cena moku ve sklenicích 0,4 l byla 35 Kč. V obchůdku byl prodej piva v různých typech lahví s různým objemem, etikety zde prodávali v balení za 200 Kč, pivní tácek a pohled pivovaru po 5 Kč.
Prohlídky pivovaru tu máme skoro každý den. Jsme v nabídce cestovních kanceláří. Spolupracujeme také s německými cestovními kancelářemi a prohlídky děláme i v němčině.
Sortiment piv minipivovaru zůstával stejný i v dubnu 2006, tzn.: Krkonošský medvěd světlé výčepní pivo, Krkonošský medvěd světlý ležák, Krkonošský medvěd tmavý ležák, Krkonošský medvěd - veselé pivo, Krkonošský medvěd tmavý ležák s příchutí třešně a Krkonošský medvěd světlý ležák s příchutí medu.
V únoru 2009 pivovar vařil kvasnicovou 12 (40,- za 0,5 l), Veselé pivo (0,5 l za 45,-), medové (0,4 l za 40,-), třešňové pivo (0,4 l za 40,-).
Výstav piva:
rok 1997: 4 000 hl
rok 1998: 4 000 hl
rok 2001: 2 500 hl
rok 2002: 1 158 hl
rok 2004: 600 hl
rok 2005: 840 hl |
